тонкие хрустящие индийские вафли из чечевичной, картофельной или рисовой муки. Их обжаривают по одной в кипящем растительном масле.
В Северной Индии они называются папад, в Южной Индии, у малаяли - паппадам, у каннара — хаппала, у тамилов — аппалам. Подаётся к блюдам карри, тхали или используется как лёгкая закуска.
Примеры использования:
Обожаю индийские паппадам, но сама пока не научилась их готовить.
Если Вы хотите оставить сообщение, то необходимо зарегистрироваться на ЖАРГОН.РУ Если Вы уже зарегистрированы, авторизуйтесь (форма входа находится сверху на этой страничке).