| «Айоли |
Акутак |
Альманд»
|
| Акутак - |
(инуитск. ᐊᑯᑕᖅ, англ. Akutaq) — блюдо эскимосской кухни, распространено среди эскимосов Аляски и Северной Канады. Также известно как «эскимосское мороженое» (англ. Eskimo ice cream).
Традиционно блюдо делается на основе жира северного оленя, лося, моржа или тюленя с добавлением различных ингредиентов, в зависимости от вида блюда: ягоды (клюква, морошка, водяника, черника, малина); травы и коренья; в качестве подсластителя, как правило, используется сахар.
Также иногда добавляются мясо лосося или оленя. В настоящее время животные жиры активно заменяются растительными маслами.
Все ингредиенты тщательно перемешиваются и перед употреблением охлаждаются, поэтому акутак роднят с традиционным мороженым.
|
| Автор: |
olga-mama |
| Редактор: |
Главный редактор |
| Просмотров: |
40 |
| Дата внесения: |
29.10.24 21:15 |
| Дата последнего изменения: |
12.11.24 18:21 |
| |
|
|
|
|
Нет сообщений. Ваше будет первым!
|
|
Если Вы хотите оставить сообщение, то необходимо зарегистрироваться на ЖАРГОН.РУ
Если Вы уже зарегистрированы, авторизуйтесь (форма входа находится сверху на этой страничке).
|
|
|
