| «Пампух |
Панада |
Панкейк»
|
| Панада - |
(фр. panade - хлебный суп, раствор хлеба, муки). Общее наименование всевозможных пищевых покрытий (панировки).
|
| Примеры использования: |
Панадой обволакивают изделия из сырого мяса или рыбы, чаще всего из фаршей, перед их тепловой обработкой, обычно перед жарением. Это помогает предотвратить истечение из них сока и сохранить нежную консистенцию в готовом блюде. |
| Автор: |
olga-mama |
| Редактор: |
Главный редактор |
| Просмотров: |
37 |
| Дата внесения: |
20.11.24 10:21 |
| Дата последнего изменения: |
22.11.24 20:14 |
| |
|
|
|
|
Нет сообщений. Ваше будет первым!
|
|
Если Вы хотите оставить сообщение, то необходимо зарегистрироваться на ЖАРГОН.РУ
Если Вы уже зарегистрированы, авторизуйтесь (форма входа находится сверху на этой страничке).
|
|
|
