это стейк из мышцы между шейным отделом позвоночника и лопаткой.
Считается самой нежной частью шейного отруба. Отличается необычной продолговатой формой и крупными волокнами.
Обладает ярко выраженным вкусом говядины.
Если Вы хотите оставить сообщение, то необходимо зарегистрироваться на ЖАРГОН.РУ Если Вы уже зарегистрированы, авторизуйтесь (форма входа находится сверху на этой страничке).
