| «Гратар |
Гратинирование |
Гуммиарабик»
|
| Гратинирование - |
(от фр. gratin — корочка) — приём кулинарной обработки, целью которого является улучшение вкусовых свойств блюда, получение приятного внешнего вида. Блюдо запекают с плавящимся ингредиентом: кремом, яичным желтком, соусом, сметаной, чаще – с твердым сыром. Иногда применяется для обеспечения определённой герметизации блюда.
|
| Автор: |
olga-mama |
| Редактор: |
Главный редактор |
| Просмотров: |
238 |
| Дата внесения: |
29.05.24 12:28 |
| Дата последнего изменения: |
30.05.24 10:32 |
| |
|
|
|
|
Нет сообщений. Ваше будет первым!
|
|
Если Вы хотите оставить сообщение, то необходимо зарегистрироваться на ЖАРГОН.РУ
Если Вы уже зарегистрированы, авторизуйтесь (форма входа находится сверху на этой страничке).
|
|
|
